repas du 14 février St Valentin 50€/pers
Mise en bouche
Carpaccio de St Jacques au Kumbawa
Entrée
Fines rillettes de crabe dormeur aux agrumes
Petite salade d’herbes
Feuillantine au sarrasin et gelée de tourteau
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Mignon de veau juste saisi, quinoa crémeux, légumes du marché, jus aux morilles
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Composition d’arlettes croustillantes aux framboises avec sa crème légère à la verveine et son sorbet hibiscus maison
Café
Vin bouteille propriétaire





